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納屋Cafe 岡山  1級建築士とインテリアデザイナー夫婦が自宅<農業納屋>をリノベーション。

納屋cafeからのお知らせ「冬のメニューに変わりました。」編

11月から
納屋cafe冬のメニューの
お目見え!です。

去年、好評をいただいた
「kotokotoスープセット」
今年もしっかり頑張っています。

ファイトケミカルの
元気の出るスープストック!を
アレンジしながら
おとどけします。

今週は
ミルクスープ
ごろごろ具沢山~

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kotokotoスープ+ハーフホットサンド+コーヒー
¥800

ご予約優先となっていますので
よろしくお願いいたします。



ファイトケミカルについて
ファイトケミカル(phytochemical)とは、植物が紫外線や昆虫など、
植物にとって有害なものから体を守るために作りだされた
色素や香り、辛味、ネバネバなどの成分のことです。
ファイトケミカルは必須栄養素ではないものの、体にとって良い作用をするため、
健康を維持するためにはぜひ摂取したい重要な成分であることが明らかになってきています。

ファイトケミカルの最も期待されている健康への効果は、抗酸化力です。

 ヒトは呼吸の際に酸素を利用しますが、

取り込まれた酸素の一部は活性酸素やフリーラジカルという、

体内の成分と反応しやすい状態になります。

活性酸素やフリーラジカルは、タンパク質と反応してその機能を損なったり、

脂質を酸化して過酸化脂質を生じさせたり、遺伝子の損傷を引き起こしたりすることで、

老化、がん、動脈硬化、生活習慣病などの原因となると考えられています。

 体内にも、活性酸素やフリーラジカルによる酸化を防止するメカニズムがありますが、

抗酸化物質を摂取することで、酸化を防ぎ、

老化やさまざまな病気のリスクを低下させることが期待されています。

(こちらの記事はインターネットを参考にさせていただきました。)



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by nayacafe-2950 | 2019-11-07 22:19 | Cafe | Comments(0)